Archivos Mensuales: diciembre 2016

Humedales en Cali

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Muchos caleños no saben que en la ciudad existen al rededor de 20 humedales dentro del perímetro urbano. El Dagma dice que está trabajando en 12 humedales para protegerlos.

Algúnas ubicaciones.

1.  Humedal de La Riverita. Ubicado en el kilometro 3, vía a la Buitrera. Permanece en buen estado, limpio y preservado. Con alta población de aves.

2. Humedal de Los Cámbulos. Se localiza en la calle 9 con carrera 47, donde aparece bordeado por construcciones y encerrado entre las rejas.

3. Humedal de Las Garzas. Este humedal se encuentra en la avenida La María, en Ciudad Jardín. Gracias a su estado, recibe diversas aves migratorias.

4. Humedal Las Orquídeas. En la diagonal 120, junto al canal de la CVC, se enucentra este humedal con altos niveles de contaminación y quemas.

5. Humedal Del Cisne. Numerosa flora y fauna tiene este humedal en la carrera 105 con calle…

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Gastronomia de Colombia

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Al igual que sus demás manifestaciones culturales, la gastronomía de Colombia varía entre sus distintas regiones: antioqueñacosteña, cundiboyacence, tolimense-opita, nariñense, santandereana, pacífica,valluna, llanera y amazónica.

Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, se destacan la arepa y el sancocho como los más representativos. Otros platos regionales destacados son la bandeja paisa, el ajiaco bogotano, la lechona tolimense y el mote de queso costeño, entre otros.

Los principales elementos de la dieta colombiana son los tubérculos, particularmente la papa, la yuca y el ñame; carnes como la carne de res, el pollo, el cerdo, el pescado y distintos animales de monte (salvajes) según la región; cereales, principalmente el maíz y el arroz; verduras como la cebolla, el ajo, el ají y el tomate; frutas como el banano o guineo, la sandía o patilla

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